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En el corazón de Andalucía, la ciudad de Cabra se ha forjado con el paso del tiempo una imagen vinculada a la agricultura de huerta. Los hortelanos han sabido asociarse con el rico terreno situado a las faldas de las Sierras Subbéticas para extraer hortalizas y variedades frutales reconocidas en toda la comarca.  Desde hace […]

¿A qué sabe el primer mosto del año? ¿Has tenido la oportunidad de degustar un vino recién arrebatado a la tierra? La pedanía lucentina de Las Navas del Selpillar celebra el próximo día 25 de agosto una pisa de uvas abierta a toda la ciudadanía que culminará con la degustación del primer mosto de la […]

  Estamos en julio, lo sabemos. No nos hemos vuelto locos, pero es que con este calor nos acordamos con cierta nostalgia del frío de febrero. Además, los veraniegos festivales de carnaval de Lucena, Alcalá laReal o Cabra nos transportan a unos meses atrás. Será por todos estos motivos que hoy queremos recordar la receta […]

La Ruta Caminos de Pasión dispone desde hoy de una Guía de Restaurantes y Bares de Tapas con información actualizada de dónde comer a lo largo de este itinerario turístico por la Andalucía de interior que componen los municipios de Alcalá la Real, Baena, Cabra, Carmona, Lucena, Osuna, Priego de Córdoba y Puente Genil. A […]

Si buscas el plato estrella del verano de la cocina andaluza, el salmorejo cumple todos los requisitos para ser uno de los candidatos más fuertes. En Caminos de Pasión hablamos con conocimiento de causa. Es fácil de preparar, aporta lo mejor de las hortalizas de huerta (nutritivo) y cuanto más frío se sirve, mejor resultado […]

Saludamos el verano con un plato tradicional de la gastronomía andaluza. Pero en nuestros viajes, siempre encontramos variantes locales de las recetas más conocidas, lo que nos aporta sabores diferentes, nuevos prismas de una cocina tan rica como la de esta tierra. Un ejemplo lo tenemos con la ardoría de Osuna, el clásico salmorejo que […]

Sabores y olores, en Caminos de Pasión encontraremos platos típicos con recetas populares que dan sentido a la personalidad de la cocina andaluza. Una de esas propuestas son las Espinacas con garbanzos al estilo Carmona, un plato típico del corazón de Andalucía, aunque de origen incierto, siendo las primeras noticias de su existencia los recetarios […]

Tierra de fronteras extendida a los pies de su imponente Fortaleza de la Mota, Alcalá la Real sorprende al viajero con un atractivo gastronómico casi secreto, escondido, accesible sólo para las mochilas más curiosas. En este municipio jiennense, uno de los productos con más tradición es el vino del terreno, como se le conoce a […]

El aceite de oliva virgen extra, ingrediente básico en el recetario de los municipios de la Ruta Caminos de Pasión, tiene cabida también tanto en la repostería tradicional como en los postres más innovadores. Nuestros amigos del CortijoSuerte Alta, en Albendín (Baena), y la cooperativa Hojiblanca, en Lucena, nos enseñan en su web cómo se […]

El membrillo, patrimonio de Puente Genil. Este municipio cordobés, integrado en la Ruta Caminos de Pasión, se ha ganado con total merecimiento numerosos elogios por la fabricación de la carne de membrillo. Tanta es la tradición que no parar de surgir nuevos productos relacionados con este dulce, como la crema o sirope de membrillo, o […]