Blog

Si de algo pueden presumir los pueblos de Caminos de Pasión es de conservar una gastronomía propia y auténtica, a partir de recetas artesanales que cuentan con siglos de historia. Uno de los ejemplos más representativos es el de la repostería conventual que las monjas de los muchos conventos religiosos de nuestra ruta continúan elaborando […]

Ingredientes:   2 huevos 160 gramos de azúcar Cabello de ángel 80 gramos de harina 1 lámina de hojaldre Azúcar glass Canela molida   Elaboración: En primer lugar preparamos el bizcocho. Para ello necesitamos huevos, harina y azúcar. Pesamos los huevos y ponemos la misma cantidad de azúcar, también añadimos la mitad de la cantidad […]

Seguro que en alguna ocasión por estas fechas han escuchado aquello de que estamos en el veranillo de San Miguel, o el veranillo del Membrillo. Pues bien, según la meteorología popular la expresión se debe a que a finales de septiembre, coincidiendo con la festividad de San Miguel -el día 29- se produce un aumento […]

Ingredientes Para 1,5 K de Carne Membrillo aproximadamente:   ·         2 Kilos de membrillos ·         Azúcar (según peso de la masa)   Preparación En una olla rápida cocemos los membrillos con solo dos tazas de agua.  (Generalmente en Diez minutos están cocidos). Seguidamente pelamos los membrillos y los cortamos en pequeños trozos para pasarlos por […]

Con la llegada de los día calurosos los municipios de Caminos de Pasión dejan atrás los contundentes guisos del invierno para dar paso a recetas más frescas y ligeras que tienen en su mayoría a las verduras como protagonistas y al aceite de oliva virgen extra como aliado imprescindible. Así, en nuestros pueblos de la provincia de […]

Ingredientes: 1 Kg. tomates maduros 200 g. de pan 1 Pimiento verde 1 Pepino verde Agua Sal Vinagre 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva Virgen Extra Ajo Elaboración: El gazpacho es, sin dudarlo, la receta estrella de la gastronomía veraniega andaluza. Sus nutrientes, su frescura, su riquísimo sabor y su coste lo convierten en […]

Será porque como dice la popular sevillana, es la puerta de oro fino que abre puerta a la alegría o porque no haya mejor sorbo para combatir estos primeros calores primaverales, el caso es que el vino es el producto que nos acompaña en las fiestas, romerías, ferias y encuentros que se producen estos meses […]

La Cuaresma y la Semana Santa de Caminos de Pasión hay que vivirla con todos los sentidos. A la vistosidad de sus desfiles procesionales, los sonidos de los tambores que los acompañan y la intensidad con la que los vecinos viven estos días de preparativos hay que sumar el aroma y el sabor de una […]