Cabra trouve son identité entre le maraîchage et la sierra, reflétant sa cuisine riche, variée et traditionnelle. Le potager offre des légumes frais pour l’élaboration de : empedrados, potages, gazpachos ou encore d’épinards aux pois chiche typiques. De la sierra proviennent ses viandes savoureuses et mets typiques, devenus des délices.

Les caves locales produisent des vins excellents, secs ou fruités, en passant par l’excellent moscatel, jouissant de la Dénomination d’Origine Montilla-Moriles. La tradition gastronomique de Cabra ne pourrait être complète sans ses sucreries, dont beaucoup sont liées aux festivités religieuses, tels que les gajorros, les pestiños, la pâte de coing, les bouillies de semoule et les exquises bizcotelas des mères augustines.