Sans aucun doute, la Forteresse de la Mota, est le monument le plus emblématique de la ville qui comprend en son sein le château, l’église abbatiale et diverses ruines archéologiques. Le réseau de tours de guet qui entoure Alcalá témoigne de l’enclave stratégique qu’a été la ville. Quant à l’architecture civile, le Palais abbatial, la Mairie et la Fontaine des peupliers (Pilar de los Álamos) sont incontournables.

Les nombreux ermitages situés principalement dans le quartier pittoresque des Croix (Barrio de las cruces) sont particulièrement importants.