El extraordinario ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA es, sin duda, el producto estrella de la gastronomía prieguense, siendo la Denominación de Origen Priego de Córdoba, la más premiada a nivel nacional e internacional. Se pueden visitar en el municipio algunas almazaras y hacer catas de aceite dirigidas. 

Otros productos destacables son los DERIVADOS DE LA MATANZA, los TRADICIONALES “POTAJES” o el RELLENO DE CARNAVAL. A ellos se suman otros ingredientes procedentes de sus huertas y enclave natural, como son las COLLEJAS y también las SETAS.

En cuanto a la repostería son muy valorados las “ISABELAS”, el “TURROLATE” o los dulces propios de Semana Santa.

La FIESTA DEL MEMBRILLO, en Zagrilla en el mes de octubre, las JORNADAS GASTRONÓMICAS PRIEGO MICOLÓGICO, en el mes de noviembre y el MES DEL ACEITE, en diciembre, son las citas gastronómicas del año.