Les 40 jours qui précèdent les fêtes de Pâques, période connue comme le Carême, se vivent également de façons différentes dans les municipalités desCaminos de Pasión, qui se centrent sur les préparatifs de leur Semaine Sainte.

Ce sont des journées pendant lesquelles ont lieu de nombreux évènements qui conjuguent culture, religion et traditions. Des visites du patrimoine monumental, vía crucis, déplacements des statues ouexpositions d’art sacréremplissent les agendas des dix municipalités de cette route. Au sein desconfréries, de nombreusesactivitéssont également programmés ces jours-ci, comme lesbaisemains, les annonces ou bien les journées portes-ouvertes desmaisons desconfréries. Le flamenco, sous forme de saeta, ou bien lesmarches processionnellessont également à la tête de concerts et rencontres dans chaque recoin de cette route.

La gastronomie prend également une place importante et sonlivre de recettes populaires reprend de nombreux plats, desserts et confiseries typiques. Ainsi, les bars et restaurants ont dans leur carte des choix pleins de tradition et goût sur la Route de la Cuisine et de la Pâtisserie, avec différents plats à base de morue, ou les fameux potajes de vigilia (soupe aux pois chiches et aux épinards). Les repapalillas(acras de morue) d’Osuna ou bien les chullas(boulettes de poisson) d’Alcalá la Realsont des plats typiques propres à ces dates-là. Les torrijas(pain perdu), gajorros (friandises à base de pâte frite), pestiños(sorte de beignets) ou rosquillos (rousquilles frites)ajoutent la touche sucrée. L’activité dans les ateliers de nos artisans devient également frénétique. Leurs mains donnent vie aux piècesqui seront mises en avantpendant la Semaine Sainte lors des processions dans les rues des villes. Il est possible de visiter leurs ateliers et d’observer leur mode de travail, ce qui est une occasion unique d’expérimenter comment sont vécus les préparatifs pour la Grande Semaine au cœur de l’Andalousie.