El aceite de oliva es sin lugar a dudas el producto estrella en Caminos de Pasión y, el olivar, uno de los paisajes más llamativos para los visitantes. El clima, la tierra y las variedades de aceituna configuran su sabor, con matices y aromas únicos.

Como Denominaciones de Origen se encuentran la DO Priego de Córdoba donde la variedad de picual, picuda y hojiblanca son las más utilizadas; la DO Baena, a la que pertenece también Cabra, cuenta con un sabor afrutado y un ligero amargor final; como característica de la DO Lucena esta su color verde intenso procedente del uso de la variedad hojiblanca en su mayoría y, por último, encontramos la DO Estepa en la que se engloban aceites que, durante su proceso de producción, han sido respetuosos con el medio ambiente y de la que forma parte Puente Genil. 

Pueden realizarse actividades como visitas a almazaras y olivares, catas de aceite o disfrutar de un desayuno molinero o comida entre olivares.