Visites des industries agricoles alimentaires

Différentes industries agroalimentaires dans les municipalités de l’itinéraire Caminos de Pasión offrent la possibilité de connaître le processus d’élaboration de leurs produits à travers les visites suivantes:

Subbética Ecológica est une association située dans la région de la Subbética, au sud de Cordoue, qui réunit producteurs familiaux, familles de consommateurs, petits établissements, groupes de consommateurs et cantines scolaires autour de l’alimentation bio. Tout ceci grâce à un circuit de distribution court. Sa tâche inclut la livraison hebdomadaire de paniers de produits frais bio, un magasin bio, une centrale de commandes ou centre de stockage pour les grands consommateurs et une conserverie qui vient de voir le jour, le tout géré selon un système d’économie du bien commun. Des visites des potagers bio et de ses installations sont proposées sur réservation.

Subbética Ecológica, Cabra

Subbética ecológica

Gastronomie Visites et activités

Ce pressoir centenaire appartenant à l’Appellation d’Origine Montilla Moriles se trouve au sud de la Campiña cordouane, plus précisément à Moriles Altos, une zone privilégiée pour la qualité de ses sols blanchâtres, où la nature et le climat travaillent de manière spéciale pour produire des vins de caractère. Des visites de la cave, du pressoir et des vignobles sont proposées. Vous pourrez également profiter de dégustations gastronomique, de dégustations de vin personnalisées et de visites guidées en groupe, ainsi que d’autres options. Il est aussi possible de vivre une expérience en famille ou entre amis. En savoir plus : Winetour

Lagar de los Frailes

Gastronomie Visites et activités

Elia Oil Company se situe dans l’un des bâtiments les plus emblématiques des environs de Priego de Córdoba, un cortijo, une ferme andalouse classique du XIXe siècle, au pied de la Tiñosa, le point culminant de la province de Cordoue, au cœur du parc naturel et géoparc des Sierras Subéticas. L’activité du moulin à huile a démarré en 1994, son principal objectif étant la recherche d’une qualité exceptionnelle, la sensibilisation à la culture de l’huile et le respect du cadre et des paysages de toute beauté où il se trouve. La meilleure manière d’apprendre et de profiter de l’huile d’olive est de se perdre au milieu des oliviers et de la sentir de près, de mesurer d’où elle vient, de percevoir son arôme et d’apprécier ses nuances, raison pour laquelle nos installations sont conçues pour accueillir des visites et profiter du cadre et de nos produits. Les meilleurs professionnels et oléologues vous montreront pourquoi Nuve Olivo est une huile de qualité, une huile unique et ils vous expliqueront comment les particularités spécifiques du sol et nos oliviers centenaires donnent à notre huile une personnalité unique. Visite sur rendez-vous uniquement. L’accueil dans l’oliveraie n’a lieu que si les conditions météorologiques le […]

Elia Oil Company

Elia oil Company

Gastronomie Visites et activités

La Plaza de Abastos (Ancien Couvent de San Francisco) est située sur la Plaza Mayor d’Osuna et a été installée au XIXe siècle dans les cloîtres appartenant à l’ancien couvent de frères franciscains Madre de Dios, fondé à Osuna en 1531. En 1504, Inés Chirino, veuve du maire Luis Pernía, a fait don de l’église de la Madre de Dios, située dans les maisons habitées par les religieux de l’Ordre de Saint-François, afin qu’ils puissent fonder des couvents. Plus tard, en 1551, elle est devenue l’une des premières grandes maisons d’études de la province grâce à l’existence de l’ancienne université d’Osuna et à la protection des ducs d’Osuna. Enfin, lorsque le bâtiment s’est effondré en 1943, le retable principal a été acquis par les Franciscains de San Buenaventura à Séville vers 1945. Aujourd’hui, c’est le site du « Mercado de Abastos » ou marché central, et seuls les cloîtres, où se trouvent les différents étals, ont été conservés. Les sculptures, les vêtements religieux et les confréries de San Francisco sont dispersés dans les différentes églises d’Osuna. Parmi les étals que l’on peut y trouver prédominent le poisson, la viande, les fruits, les légumes et les produits locaux tels que l’huile d’olive vierge […]

Plaza de Abastos, Osuna

Plaza de Abastos

Gastronomie Visites et activités

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