Située dans le parc naturel des Sierras Subbéticas, la commune renferme toute l’essence andalouse que le pittoresque quartier de la Villa, d’origine musulmane, pourra illustrer avec son magnifique legs baroque, ses singuliers bâtiments civils et le jaillissement constant de ses sources.
 

Au pied du mirador naturel que constitue Priego de Cordoba s’étend une plaine fertile adossée à un cirque de montagnes. C’est grâce à ces facteurs qu’il existe des vestiges préhistoriques, ibériques et romains. En 1225, Fernando III s’empare de Baguh, le nom hispano-musulman de la ville, qui revient entre les mains arabes pendant une brève période de 1327 à 1340.

Dès le XVIe siècle, la ville connaît une phase de rapide développement économique grâce à l’expansion de l’industrie textile. Cette richesse a permis de parer la ville d’un extraordinaire manteau d’art baroque.

Actuellement, elle compte 23.500 habitants.