L’HUILE D’OLIVE de cette terre est l’ingrédient fondamental de sa cuisine, de ses pâtisseries et de ses sucreries conventuelles. Vous pouvez visiter la FINCA HERRIZA LA LOBILLA y ACEITES 1881 pour en savoir plus sur leur processus de production et d’élaboration.

Les plats locaux comprennent les « REPAPALILLAS », l’« ARDORIA », ou « GUISOS DE TAGARNINAS » et les « ESPINACAS ESPARRAGADAS ».

Quant aux sucreries, les « GACHAS DE SAN ARCADIO », les « TORTAS FRITAS », les « TORRIJAS », les « MAGDALENAS » et les « MANTECADOS » ne sont qu’un échantillon de cette maîtrise artisanale, les « ALDEANAS » étant la sucrerie la plus typique. Sa confiserie conventuelle est remarquable, elle est toujours en vigueur, et la production est encore active dans les couvents de l’Encarnación, la Concepción et San Pedro.

La FIESTA DE LA TAPA, en novembre, est l’événement gastronomique de l’année.