Cette pâtisserie, Pastelería Diego Vázquez, est liée à l'histoire récente du mostachón, une douceur typique d'Utrera.
Les mostachones étaient une recette populaire dans de nombreux couvents et châteaux d'Utrera jusqu'en 1880, date à laquelle José Romero, l'arrière-grand-père de Diego Vázquez, fonda la première boulangerie-pâtisserie de la ville. Depuis, cinq générations y ont travaillé. Outre leur spécialité, le mostachón, la confiserie propose également des génoises, des gâteaux à l'huile d'olive, des douceurs traditionnelles des Clarisses, des bâtonnets de crème et des gaufrettes, des tartelettes à l'huile d'olive, des gâteaux à l'huile d'olive à l'ancienne et des pâtisseries marocaines, parmi d'autres gourmandises.
Les achats peuvent être effectués via leur site web.
Photo : Alberto Flores (ABC)