Bodegas Rodríguez Chiachio

Il s’agit d’une cave d’élaboration et de vieillissement de vins et de vinaigres, appartenant à la DO Montilla-Moriles, l’une des plus anciennes appellations d’origine d’Espagne, dans laquelle elle a été inscrite au registre initial des caves avec le numéro 1.

La cave a été fondée en 1942, comme étape suivante dans la production des vins de la famille Rodríguez Chiachio, dans les vignobles et la cave de leur Finca Castañía, située dans la Sierra de Montilla, une zone de qualité supérieure dans la région de Montilla-Moriles.

Depuis ses origines, Rodríguez Chiachio a sacrifié la production au profit de la qualité, se consacrant exclusivement aux produits hauts de gamme.

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