Die ausgezeichneten WEINE, die zur Ursprungsbezeichnung D.O. Montilla-Moriles gehören, genießen großes Ansehen und Prestige, weshalb es in der Stadt noch immer bedeutende Weinkellereien gibt.

Ebenso hochwertig sind die NATIVEN OLIVENÖLE EXTRA, die in den Kooperativen mit eigener Herkunftsbezeichnung hergestellt werden.

Die „BOLOS“, die NARANJAS ‚PICÁS‘ CON BACALAO, die ALBÓNDIGAS DE BOQUERONES oder der SALMOREJO sind einige der exquisiten lokalen Gerichte. Herausragend ist auch die Süßwarentradition, die vor allem durch die traditionellen DULCES DE PESTIÑOS oder SOPAIPAS repräsentiert wird, aber auch durch die Wiederaufnahme der SÜSSWAREN DER SEPHARDEN.

Sie können die FINCA NAVA DE SILPIA besuchen, wo Sie mehr über den Anbau und die Herstellung von Öl und Wein erfahren können. Offen stehen Ihnen aber auch andere Häuser, wie das Winzer-Museum EL ALFOLÍ und die Weinkellerei TORRES-BURGOS.

Der ROSCON DE REYES GIGANTE im Januar und der CONCURSO DE GASTRONOMÍA TAPIJAZZ im Mai sind die größten gastronomischen Ereignisse des Jahres.