Aceites de oliva virgen extra y vinos con denominación de origen, repostería artesanal y conventual, carne de membrillo, verduras, embutidos o quesos… definen una gastronomía de una extraordinaria calidad. Productos locales únicos que estamos seguros que querrás tener en casa una vez que los pruebes. Por eso, os iremos recomendando las tiendas y lugares de […]
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Os seguimos recomendando las tiendas y lugares de parada imprescindible para degustar la cultura de cada uno de nuestros pueblos y llevarte un sabroso recuerdo. ¡Vamos! Estando en Lucenadesde luego tenemos que catar sus magníficos vinos, enmarcados bajo la D.O. Montilla-Moriles, y que se fabrican en bodegas como las de Mora Chacón, Herederos Torres Burgos, […]
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Quienes aún tengan esa idea romántica de que como en casa no se come en ningún sitio o que como prepara tu abuela esa receta típica no lo hace nadie puede ir cambiando de opinión. Nuestra ruta no sólo cuenta con una reconocida gastronomía que pone en valor la riqueza de sus productos locales, sino […]
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Ingredientes: 1kg de naranjas tipo navel 100 g de cebolla (opcional) 3 dientes de ajo asados 2 huevos cocidos 150 g de aceitunas majadas Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Pelamos y cortamos la naranja en trozos, le añadimos la cebolleta picada o bien cortada en tiras. Picamos el huevo y se lo añadimos, así […]
leer másSi de algo pueden presumir los pueblos de Caminos de Pasión es de conservar una gastronomía propia y auténtica, a partir de recetas artesanales que cuentan con siglos de historia. Uno de los ejemplos más representativos es el de la repostería conventual que las monjas de los muchos conventos religiosos de nuestra ruta continúan elaborando […]
leer másIngredientes: 2 huevos 160 gramos de azúcar Cabello de ángel 80 gramos de harina 1 lámina de hojaldre Azúcar glass Canela molida Elaboración: En primer lugar preparamos el bizcocho. Para ello necesitamos huevos, harina y azúcar. Pesamos los huevos y ponemos la misma cantidad de azúcar, también añadimos la mitad de la cantidad […]
leer másSeguro que en alguna ocasión por estas fechas han escuchado aquello de que estamos en el veranillo de San Miguel, o el veranillo del Membrillo. Pues bien, según la meteorología popular la expresión se debe a que a finales de septiembre, coincidiendo con la festividad de San Miguel -el día 29- se produce un aumento […]
leer másIngredientes Para 1,5 K de Carne Membrillo aproximadamente: · 2 Kilos de membrillos · Azúcar (según peso de la masa) Preparación En una olla rápida cocemos los membrillos con solo dos tazas de agua. (Generalmente en Diez minutos están cocidos). Seguidamente pelamos los membrillos y los cortamos en pequeños trozos para pasarlos por […]
leer másCon la llegada de los día calurosos los municipios de Caminos de Pasión dejan atrás los contundentes guisos del invierno para dar paso a recetas más frescas y ligeras que tienen en su mayoría a las verduras como protagonistas y al aceite de oliva virgen extra como aliado imprescindible. Así, en nuestros pueblos de la provincia de […]
leer másIngredientes: 1 Kg. tomates maduros 200 g. de pan 1 Pimiento verde 1 Pepino verde Agua Sal Vinagre 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva Virgen Extra Ajo Elaboración: El gazpacho es, sin dudarlo, la receta estrella de la gastronomía veraniega andaluza. Sus nutrientes, su frescura, su riquísimo sabor y su coste lo convierten en […]
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