Saborear las experiencias

Cuando visitas una localidad, puedes conocer su legado de diferentes maneras: a través de su herencia cultural y patrimonial o, como no, a través de su gastronomía. El paladar puede guiarte, también, a lo largo de su historia y darte algunas pinceladas del sabor de las culturas que por ella pasaron. Así la gastronomía aporta […]

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Mercados de abastos: espacios gastronómicos

  Los mercados de abastos siempre han sido espacios donde, no sólo los productos típicos de una localidad o aquellos más frescos y recién recolectados se daban a conocer entre los vecinos y visitantes sino que, además, son epicentro de la vida social de una localidad, el lugar de reunión por excelencia y un lugar […]

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La parte golosa del verano

La llegada del verano llena las mesas de los pueblos de Caminos dePasión de una selección de las mejores frutas de temporada. Productos cultivados con esmero y que refrescan y endulzan el paladar en los calurosos días estivales. Mermeladas Santa Claudia.  Jugosas y con un sabor único, las cerezas, por ejemplo son una de las frutas […]

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Batido de verano con Aloe Vera

¿Eres de los que quieren una dieta más saludable y a la vez deliciosa? Aloe Vera las Coronas ofrece esta receta  saludable y rápida de preparar para el verano.     Ingredientes   1 Pera. 4 Fresas. 100 ml de jugo de aloe y granada. Elaboración Parte la pera y las fresas en trozos y […]

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¡Dulce Navidad!

En estas fechas Caminos de Pasión se impregna de los aromas que desprenden los dulces tradicionales que aún elaboran de forma artesanal las confiterías y pastelerías de nuestros pueblos. Un sabroso surtido de los tradicionales bizcochos, turrones, roscos, mazapanes y tartas caseras, propios de la Navidad, a los que se les suman recetas autóctonas como […]

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Comer por lo sano

Todos los expertos en nutrición coinciden en señalar los múltiples beneficios para la salud de la dieta mediterránea pero, ¿sabemos realmente qué es y en qué consiste? Pues, por si hay dudas, se trata de un patrón alimentario propio de los países que colindan con el Mar Mediterréaneo, fundamentalmente España e Italia, y que se […]

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Espinacas Labradas

Ingredientes 1 kg de espinacas Aceite de oliva Pan refrito Ajo Comino Pimentón Vinagre Sal  Preparación Cocemos las espinacas con agua y un puñado de sal. Cuando estén tiernas se escurren. Mientras, en una sartén vamos a freímos los ajos; cuando estén dorados se reduce el fuego para añadir las espinacas, el pimentón, un poco […]

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Recetas para refrescar el paladar

En los pueblos de nuestra ruta los calurosos días de verano se combaten desde el interior, gracias a una tradición culinariaque sabe sacarle el mejor partido a los productos de la temporada. Así, estos meses en Caminos de Pasión se saborean multitud de recetasdonde las frutas, las hortalizas y las verduras, ricas en vitaminas y […]

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LA TAPA, LA REINA DE LA MESA

Porque en un pequeño plato condensan todo un legado gastronómico. Porque son rápidas de servir y tomar. Porque cuestan poco. Porque permiten probar más y más… Sea por lo que fuere el caso es que la tapa es la reina de la mesa de los baresde nuestros pueblos. Así que olvídate del formalismo y da […]

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