La gastronomía alcalaína está muy ligada a sus tradiciones y fiestas. Ejemplos de ello son su rica repostería y los productos derivados del cerdo. Como platos destacan LA SECRETARIA y LOS JARRETES.
Tienen a demás, especial importancia la producción local de VINOS DE LA TIERRA con IGP Sierra Sur de Jaén, y EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. También, se hace fabricación artesanal de CERVEZAS y QUESOS DE CABRA y se cultiva LA CEREZA.
Se pueden realizar distintas VISITAS donde conocer el proceso de elaboración de estos productos en el propio espacio de cultivo y producción.
La MUESTRA DEL QUESO ARTESANO, que se celebra anualmente en junio, es una de las citas gastronómicas del año.