Archivos anuales: 2013

Íntimamente ligada a nuestras fiestas y tradiciones, la gastronomía de Caminos de Pasión es tan rica y variada como lo es la historia de nuestros pueblos. Los productos de la tierra (aceite de oliva, vinos y la huerta) son el elemento que articula un recetario común que, sin embargo, tiene sus particularidades en cada municipio. […]

La Muestra de Recursos Típicos de laSierra Sur llega a Alcalá la Real del 11 al 13 de octubre. Entre la amplia programación de este evento itinerante por los municipios de esta parte de la provincia de Jaén, los organizadores han previsto unas Jornadas Gastronómicas de lo más suculentas.     Cinco restaurantes alcalaínos –Rincón de […]

Las centenarias botas de Bodegas Delgado esperan la llegada del vino nuevo. Aguardan los nuevos caldos durante este mes de septiembre como lo vienen haciendo desde 1874, cuando Antonio Delgado y su esposa María Estrada compraban una partida de botas de roble americano sin saber que ahí nacía una de las bodegas con más solera […]

El mes de septiembre viene con un buen sabor de boca para Baena. La Fiesta de laVendimia, el nacimiento de los nuevos vinos, regalará en esta ciudad de Caminos de Pasión el hermanamiento entre los caldos de Baena y Cambados. Son palabras mayores. Vinos con denominación de origen Montilla-Moriles y Albariño de Rías Baixas, frente […]

La Ruta Caminos de Pasión, como Caminos de los Sentidos, rinde tributo a la gastronomía andaluza y mediterránea, con vinos de la DO Montilla-Moriles y con aceites de oliva extra virgen amparados en diversas denominaciones de origen. Los aceites protegidos con la Denominación de Origen Protegidas (DOP) son vírgenes extra, tienen un color que oscila […]

En el corazón de Andalucía, la ciudad de Cabra se ha forjado con el paso del tiempo una imagen vinculada a la agricultura de huerta. Los hortelanos han sabido asociarse con el rico terreno situado a las faldas de las Sierras Subbéticas para extraer hortalizas y variedades frutales reconocidas en toda la comarca.  Desde hace […]

¿A qué sabe el primer mosto del año? ¿Has tenido la oportunidad de degustar un vino recién arrebatado a la tierra? La pedanía lucentina de Las Navas del Selpillar celebra el próximo día 25 de agosto una pisa de uvas abierta a toda la ciudadanía que culminará con la degustación del primer mosto de la […]

  Estamos en julio, lo sabemos. No nos hemos vuelto locos, pero es que con este calor nos acordamos con cierta nostalgia del frío de febrero. Además, los veraniegos festivales de carnaval de Lucena, Alcalá laReal o Cabra nos transportan a unos meses atrás. Será por todos estos motivos que hoy queremos recordar la receta […]

La Ruta Caminos de Pasión dispone desde hoy de una Guía de Restaurantes y Bares de Tapas con información actualizada de dónde comer a lo largo de este itinerario turístico por la Andalucía de interior que componen los municipios de Alcalá la Real, Baena, Cabra, Carmona, Lucena, Osuna, Priego de Córdoba y Puente Genil. A […]

Si buscas el plato estrella del verano de la cocina andaluza, el salmorejo cumple todos los requisitos para ser uno de los candidatos más fuertes. En Caminos de Pasión hablamos con conocimiento de causa. Es fácil de preparar, aporta lo mejor de las hortalizas de huerta (nutritivo) y cuanto más frío se sirve, mejor resultado […]