Archivos mensuales: noviembre 2010

Ahora que se acercan las navidades, qué mejor manera de ir preparándonos que disfrutando de unos buenos mantecados. Ingredientes: 1 litro de aceite de oliva 1 kg. de azúcar molida y reseca 2 kg. de harina reseca Raspadura de limón 2 ó 3 cucharadas de canela Almendras tostadas (si se quiere) Ajonjolí Preparación: Se mezcla […]

Se trata de un dulce que se prepara en toda España con distintas variantes a cuál más sabrosa. No obstante, hoy os presento la variedad que probablemente está más extendida por nuestra zona que es la que incorpora anís. Ingredientes: 100 gramos de maizena (Fécula o almidón de maíz.) 150 gramos de azúcar , 1 […]

Las gachas dulces con un postre muy extendido por gran parte del sur de España, si bien, es en Andalucía donde se encuentran con mayor asiduidad. De origen humilde, hoy en día se pueden encontrar en muchos restaurantes. De hecho, durante la celebración de ésta primera parte de las jornadas gastronómicas, podremos probarlas en los […]