Potaje de habichelas “amonás”

No hay nada mejor para éstas fechas de «entre tiempo» que un potaje calentito para combatir los cambios de temperatura a los que estamos expuestos cada día. Por eso, comparto esta opción tan sabrosa. Ingredientes 320 g de judías “amonás” canela, echadas en remojo la noche anterior 2 tomates maduros 1 pimiento pequeño ¼ de […]

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Alcachofas a la montillana

Una receta muy agradable y típica del sur de Córdoba, éstas alcachofas regadas con buen vino de la tierra resultan un ideal primer plato o entrante a compartir con los amigos. Fuente: www.entrepucheros.com Ingredientes 2 kg de alcachofas 2 limones 1/4 de litro de vino de Montilla 1 pizca de azafrán en hebra 1 dl […]

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