Archivos diarios: 2010-10-28 09:41:00

Éstos dos son platos curiosos donde los haya. Fruto del saber popular, están elaborados con lo mejor que el campo andaluz ofrece a aquél que lo mira con ojos sabios. Sopas de gato Éste plato, como su nombre indica, es una sopa pero, como decimos aquí, viene muy «trabaíta» pues se le añade gran cantidad […]

En toda España se elabora el cocido de una manera diferente. Si bien, todas las formas de preparar éste plato, tienen algo en común: Está buenísimo!! Además, se trata de un plato muy completo porque contiene una gran cantidad de verduras, legumbres, hortalizas y, cómo no, carne. Podemos prepararlo en la olla rápida pero, no […]

El conejo a la cortijera es uno de los platos más típicos de la gastronomía tradicional antequerana que se elabora con ingredientes de alta calidad procedentes de la vega. Se trata de un guiso muy sabroso que si estais algo familiarizados con los fogones, no os resultará nada sencillo de preparar. No obstante, nada mejor […]